ПОДСТЫВАТЬ
, подстыть, стыть исподволь, простывать, остужаться или замерзать немного. Вынеси кисель на холод, дай ему подстыть. На дворе подстывает, подмерзает, подмораживает. Подстыванье ср. подстыль ж. сост. по глаг. | Подстыль, утренник; легкий зимний мороз после оттепели. Шел бы подстылью, к полудню распустить, грязно будет.