Толковый словарь русского языка под редакцией Т. Ф. Ефремовой
ПЕРЕКАПЧИВАТЬ
перекапчивать [перекапчивать] несов. перех. разг. 1) Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, всё или многое. 2) Закапчивать, покрывая слоем копоти, всё или многое. 3) Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, заново, еще раз. 4) Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, дольше, чем следует.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: ПЕРЕКАПЧИВАТЬ


будет выглядеть так: Что такое ПЕРЕКАПЧИВАТЬ