Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
[А] Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
АМИЛОЗА
АМИЛОЗА, линейный полисахарид, образованный остатками глюкозы. Входит в состав крахмала (обычно 10-30%). Раствор амилозы окрашивается иодом в синий цвет.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: АМИЛОЗА


будет выглядеть так: Что такое АМИЛОЗА