Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А [Б] В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА
БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА, вид молочнокислых бактерий. Применяется для заквашивания молока, которое быстро свертывается под действием болгарской палочки при t 45-50 °C.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА


будет выглядеть так: Что такое БОЛГАРСКАЯ ПАЛОЧКА