Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А Б [В] Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
ВИНОДЕЛИЕ
ВИНОДЕЛИЕ, технологический процесс изготовления вина из винограда, а также из других плодов и ягод. Включает операции: дробление сырья и отделение гребней (плодоножек), получение сусла, спиртовое брожение сусла или мезги, спиртование (при изготовлении крепленых вин), выдержку вин и специальную их обработку (доливка, фильтрация, пастеризация и т. п.).
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: ВИНОДЕЛИЕ


будет выглядеть так: Что такое ВИНОДЕЛИЕ