Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А Б В Г [Д] Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
ДЕНАТУРАЦИЯ
ДЕНАТУРАЦИЯ (от де... и лат. natura - природные свойства), любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей. Денатурация ведет к изменению физических, химических и биологических свойств биополимера. Может быть полной и частичной, обратимой и необратимой.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: ДЕНАТУРАЦИЯ


будет выглядеть так: Что такое ДЕНАТУРАЦИЯ