Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
ЖЕЛАТИН
ЖЕЛАТИН (желатина) (франц. от лат. gelatus - замерзший, застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена - белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности, для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду для культивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.
ЖЕЛАТИН (желатина) (франц. от лат. gelatus - замерзший, застывший), студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена - белка соединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий (наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности, для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду для культивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.
Вы можете поставить ссылку на это слово:
будет выглядеть так: ЖЕЛАТИН
будет выглядеть так: Что такое ЖЕЛАТИН
будет выглядеть так: ЖЕЛАТИН
будет выглядеть так: Что такое ЖЕЛАТИН