Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А
Б
В
Г
Д
Е
Ё
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
КАРБОНАД
КАРБОНАД (франц. carbonnade), жареный или запеченный кусок свиного филея без костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой жира не более 0,5 см.
|
Вы можете поставить ссылку на это слово:
будет выглядеть так: КАРБОНАД
будет выглядеть так: Что такое КАРБОНАД
|
|
 |
|
|
|
