Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л [М] Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
МАЛЬТОЗА
МАЛЬТОЗА (солодовый сахар), дисахарид, образованный двумя остатками глюкозы. В живых организмах образуется при расщеплении крахмала и гликогена ферментами амилазами, в больших количествах - в проросших зернах (солоде) ячменя и др. зерновых.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: МАЛЬТОЗА


будет выглядеть так: Что такое МАЛЬТОЗА