Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л [М] Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ, группа бактерий, сбраживающих углеводы с образованием главным образом молочной кислоты. Большинство неподвижно, спор не образуют, факультативные анаэробы. К молочнокислым бактериям относятся лактобациллы, молочнокислый стрептококк и др. Обитают на растениях, в кишечнике животных и человека, в почве. Применяются в молочной промышленности, в хлебопечении, при квашении овощей, силосовании кормов. Некоторые виды вызывают порчу вина, пива.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ


будет выглядеть так: Что такое МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ