Большой Энциклопедический словарь (БЭС)
А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т [У] Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
УСВОЯЕМОСТЬ
УСВОЯЕМОСТЬ, степень использования организмом пищевых веществ для восполнения его энергетических затрат и затрат на биосинтез различных соединений. Определяется разностью между количеством поступивших в организм белков, жиров, углеводов и количеством их, выведенным из организма. Усвояемость животных белков 92-96%, растительных - 46-70%, жиров - 95%, углеводов - 98%.
Вы можете поставить ссылку на это слово:

будет выглядеть так: УСВОЯЕМОСТЬ


будет выглядеть так: Что такое УСВОЯЕМОСТЬ