СПАРЖА
Заимств. из ит. sparagio, мн. sparagi – то же; см. Преобр. II, 364. Менее вероятно посредство нем. диал. Spars, которое как будто ограничивается югом (Клюге-Гетце 571; Марцель 1, 463 и сл.). Источником этих слов является лат. аsраrаgus от греч. "молоденький побег", которое родственно авест. frаsраrа- "отросток, ветка", лит. spurgas "глазок растения". Неприемлемо предположение о контаминации франц. аsреrgе и голл. spargie (Маценауэр 310) или аsреrgе и нем. Sраrgеl (Брандт, РФВ 24, 191). Ничто не говорит в пользу происхождения из перс.-тур. asfiradz, вопреки Миклошичу (Мi. ТЕl., Доп. 2, 77).